Nuestra carta del Gastro-bar/Tapería

Bocado de fuego y brisa
Buñuelo relleno de morcilla de calabaza
6€
Jamón Ibérico 100% Bellota D.O.P. Montaraz
28€ (entera)
15€ (media)
Papada Curada como en Nuestras Antiguas Matanzas
16€ (entera)
Lomito Ibérico Bellota D.O.P. Montaraz
22€ (entera)
12€ (media)
Torta del Casar D.O.P.
18€
Surtido de Quesos de la Comarca con Membrillo y Nueces
20€ (entera)
11€ (media)
Ensalada de Queso Fresco, Peras, Almendras Garrapiñadas, Vinagreta de Miel y Mostaza
14€ (entera)
Carpaccio de Langostinos, Gel de Naranja Sanguina y Pimienta Rosa
15€ (entera)
Anchoas 00
22€ (entera)
Paté de Jabalí y Trufa con Coulis de Madroños
16€ (entera)
8€ (media)
Croqueta de Bogavante a la Cayena y Ali Oli de Azafrán
12€ (entera)
3€ (tapa)
Alcachofa a la Merced de Dios
Precio por unidad
7€
Migas Veratas con Huevos de corral
12€ (entera)
3€ (tapa)
Morcilla de Guadalupe
9€ (entera)
4€ (entera)
Tacos de Cochinita Ibérica Pibil
Precio por unidad
5€
Albóndigas con Mole y Cacao, con Cremoso de Calabaza
16€ (entera)
4€ (media)
Anchoa con Cremoso de Queso al ajo y cebollín
Precio por unidad
6€
Pescado
S/M
Lomo de Merluza sobre Cama de Trigueros y Espuma Templada de Cigala
20€ (entera)
Chuleta de Vaca Madurada, con Ensalada Verde y Patata Canaria
57€
Picaña al Temple, con Aceite Arbequina y escamas de Pimentón
18€
Presa de Cerdo Ibérico de Bellota, Revolconas, Piquillo artesanal de La Vera y Torta del Casar D.O.P.
24€ (entera)
Presa de Entraña XXL, con Patatas fritas y Torta del Casar D.O.P.
48€
Postres
Almojábana (masa frita, requesón, canela y miel)
7€
Repápalos con perlas de melón y helado de leche merengada
7€
Corte de arroz con leche
7€
Viaje a las Américas
8€
Helado de turrón con Canutillos y Sirope de Gloria
7€
Servicio de pan
1,50€
Si tiene alguna alergia importante, coméntenoslo y le informaremos más exhaustivamente sobre posibles variaciones.